Casina Copini - Spongano
Casina Copini: La struttura, di recente costruzione, è immersa in un contesto storico-culturale, quale l'ottocentesca Villa Copini, di proprietà della famiglia Rini e, in una cornice di pini secolari che danno il nome alla tenuta, impreziosita da preistorici monoliti.
Casina Copini
Un'accogliente sala lettura corredata di televisore, lettore vhs, telefono, lina isdn, presa notebook ed angolo Bar, completano l'offerta turistica.Un grazioso Giardino d'inverno per il Bed and Breakfast a Buffet Intercontinental e l'esclusivo Ristorante Copini, ricavato da un'antica casa colonica.
Due ettari di riserva accompagneranno i Vostri momenti di relax. Rigogliosa macchia mediterranea, colture biologiche e conifere centenarie, saranno il luogo ideale per trascorrere piacevoli passeggiate all'aria aperta, giri in bicicletta o praticare del sano jogging rilassandosi tra la natura campestre.
Adiacente al parco dei pini secolari è a disposizione degli ospiti , u ampio parcheggio gratuito e, nei mesi estivi un'attrezzata piscina all'aperto.
Un grazioso Giardino d'inverno per il Breakfast a Buffet Intercontinental e l'esclusivo Ristorante Copini, ricavato da un'antica casa colonica, offrono una sapiente ed originale reinterpretazione della cucina mediterranea locale, nel pieno rispetto della tradizione salentina e dei suoi più genuini prodotti, a partire dall'olio d'oliva, prodotto direttamente da olive provenienti da oliveti centenari, in agro di Spongano, di proprietà della famiglia Rini.
La carta propone piatti locali, nazionali ed un'accurata selezione di vini salentini adatti per ogni Vostra occasione. Giornate eno-gastronomiche e corsi di cucina tipica pugliese, sono organizzati periodicamente dal nostro chef, ideali per apprezzare appieno la "cultura del mangiare bene".